Jakarta, CNN Indonesia —
Chef Devina Hermawan membagikan inspirasi resep risoles kornet keju untuk menambah kehangatan kumpul keluarga.
Perayaan Hari Keluarga Nasional memang Sebelumnya lewat. Justru, kehangatannya Sebelumnya Niscaya tak Nanti akan hilang Bila Setiap Saat ada upaya untuk terus membuatnya hidup.
Devina mengatakan, tuntutan pekerjaan membuat orang melewatkan momen-momen berharga bersama keluarga.
“Buat saya, mengekspresikan cinta melalui makanan Pernah menjadi Kearifan Lokal,” ungkap Chef Devina dalam rilis pers Anchor yang diterima CNNIndonesia.com, Rabu (3/7).
Berkumpul bersama keluarga tak lengkap tanpa makanan atau kudapan hangat. Ia pun membagikan resep kudapan risoles kornet keju.
Resep Risoles Kornet Keju
Resep risoles kornet keju berikut bisa untuk 8-10 orang.
Bahan kulit:
150 g tepung terigu protein Baru saja
2 sdm maizena
300 ml air
100 ml susu
1 sdt garam
1 butir telur
1 sdm unsalted butter, lelehkan
|
Ilustrasi resep risoles kornet keju. (iStockphoto/fotek)
|
Bahan isian kornet:
1/2 buah bawang bombai kecil, potong dadu
200 g kornet sapi
1 sdm minyak
2 sdm unsalted butter
1/2 sdt kaldu ayam bubuk
1/2 sdm gula pasir
Bahan pelapis:
– adonan basah
– tepung roti putih
Pelengkap:
– telur rebus, potong jadi 4 bagian
– keju cheddar
– mayonaise
– saus sambal
Trik membuat:
1. Siapkan mangkuk, masukkan tepung terigu, maizena, garam, telur, susu dan air, lalu aduk rata. Berikutnya masukkan mentega yang Sebelumnya dilelehkan, aduk, lalu saring.
2. Panaskan wajan, tuang 3/4 centong sayur adonan sambil diratakan. Ulangi proses ini sampai adonan habis.
3. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang bombai Sampai saat ini wangi. Kemudian masukkan mentega dan kornet, aduk rata. Berikutnya masukkan gula pasir dan kaldu ayam bubuk, tumis Sampai saat ini kering. Sisihkan.
4. Parut keju cheddar, sisihkan.
5. Siapkan kulit risol, susun kornet, telur rebus, keju parut, dan mayonaise. Lipat dan oles bagian ujung kulit dengan adonan basah.
6. Celupkan risol ke dalam adonan basah, lalu baluri dengan tepung roti.
7. Panaskan minyak, goreng risol dengan api Baru saja Sampai saat ini kecoklatan. Tiriskan.
8. Risoles kornet keju siap disajikan.
Demikian resep risoles kornet keju. Selamat mencoba!
Sumber Refrensi Berita: CNNINDONESIA
